Les cakes

Cake au chocolat fondant

• Ingrédients:

- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 200 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 120 g d’amandes en poudre

• Préparation:

Fouetter les jaunes d’oeufs avec 75 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange.
Incorporer 200 g de chocolat fondu et 120 g de beurre mou, puis ajouter 120 g d’amandes en poudre.
Monter les blancs d’oeufs en neige avec 50 g de sucre et les ajouter à la préparation.
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et cuire à 180° C pendant 45 minutes.

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